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AccuSizer 780系列计数与粒径检测分析仪在饮料乳剂中的稳定性研究应用

三、AccuSizer 780系列计数与粒径检测分析仪在饮料乳剂中的稳定性研究应用

问题

在制备饮料乳剂的高压均质法中,很少的油滴

即可导致乳液不稳定以至于其还没有运到市场上

就已经分解。过均质化也可以导致产品不稳定甚

至会加速分解。

解决方案

带有动态光散射(DLS)模块的AccuSizer APS可以精确测定和

量化尾部大颗粒,在这种情况下,可以计数和测量任何一个没有经过妥善处理的大油滴。

大部分的饮料乳剂厂商利用780都已经成功的延长了其产品的保存时间,最重要的是还节省了处理产品的时间和费用。